隨著食品安全標(biāo)準(zhǔn)的提高和人工成本的上漲，傳統(tǒng)屠宰方式已難以滿足現(xiàn)代化生產(chǎn)需求。青島寶祥食品機械制造有限公司深耕行業(yè)二十年，推出的?智能化屠宰流水線?通過自動化技術(shù)與物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)結(jié)合，為肉類加工企業(yè)提供高效、衛(wèi)生的解決方案。

面對屠宰行業(yè)高耗水痛點，青島寶祥創(chuàng)新研發(fā)“碧水”循環(huán)水處理系統(tǒng)，通過三級過濾+等離子殺菌技術(shù)，使單頭生豬屠宰耗水量從380升降至85升，水資源重復(fù)利用率達(dá)92%。該系統(tǒng)采用模塊化設(shè)計，可回收血液、油脂等副產(chǎn)品，配套沼氣發(fā)電裝置每日可產(chǎn)生600kW·h清潔能源。

青島寶祥食品機械制造有限公司今日正式推出“鯤鵬2.0”智能屠宰生產(chǎn)線，該系統(tǒng)集成機器視覺、工業(yè)機器人等前沿技術(shù)，實現(xiàn)從活體輸送、電擊致昏到精準(zhǔn)分割的全流程自動化。通過自主研發(fā)的AI胴體分級算法，設(shè)備可識別16類肉質(zhì)特征，分割誤差控制在±0.3mm以內(nèi)，每小時處理量達(dá)600頭，較傳統(tǒng)設(shè)備效率提升40%。

眾所周知，除了豬、牛、羊的養(yǎng)殖階段，肉制品轉(zhuǎn)化的步就是屠宰。過去很長一段時間，中國的屠宰業(yè)一直處于私人屠宰、無規(guī)則、無秩序的狀態(tài)。不僅肉類質(zhì)量得不到保證，市場秩序也極其混亂，難以控制和控制。隨著時代發(fā)展要求的變化，屠宰業(yè)逐漸標(biāo)準(zhǔn)化。目前，我國各地都在積極推進定點屠宰和標(biāo)準(zhǔn)化屠宰。與此同時，中國正在發(fā)揮作用“第三只手”正在積極加快產(chǎn)業(yè)升級升級。畜禽屠宰設(shè)備也在逐步升級。